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Menù tipici

Ristorazione biologica: alcuni dei nostri menù

Siamo aperti il sabato sera e la domenica a mezzogiorno presso la sede di Battaglia Terme, su prenotazione!

Su richiesta, organizziamo pranzi e cene anche nella sede di Casale di Scodosia.

Per informazioni e prenotazioni: 347.2500714 o dfmaria@libero.it

Appetito di Marzo

ANTIPASTO
Affettati e formaggio con miele e confetture.

PRIMI
Risotto al tastasale

SECONDI
Arrosto di Vitello
Torta salata alle verdure
Cotechino con purè di patate

DOLCI
Crostata della casa con confetture di Mele cotogne
acqua vino mocakaffè e pane della casa

Appetito d'ottobre:

Zucca marinata
Formaggio con savor
Pancotto con la crosta
Succo di melograno appena colto

Gnocchetti di milza
Riso in “cavroman “

Tacchinella al melograno
Frittura di vitello
Fagioli speciali
Focaccia di verdure

GOLOSARIO

Frittelle di mele
Sugoli
Torta di nocciole
Zaletti

Con la nostra farina: il pane fresco

Tutti i prodotti, vegetali ed animali che concorrono a stimolare questo Appetito, sono di provenienza dell’Az. Agricola Altaura o di altre” fattorie Biologiche”.

Altri Menù che potrete degustare presso il nostro agriturismo.

Affettati e formaggi con miele, confettura di mele cotogne e savor
Zuccchini crudi alla mentuccia

Pasticcio di verdure con crespelle
Linguine aglio, olio e alloro

Faraona imbriagona
Coniglio alle erbette
Patate al forno con rosmarino
Cappuccio bianco e rosso con uova sode e finocchietto selvatico fresco

Cachi con noci e liquore al mandarino

Panna cotta con gelatina di caffè o di melograno
Dolce con farina di granoturco cotta nel mosto e uva fragola

Pane fresco fatto con la nostra farina
Vini Chiaretto e Bardolino Biologici
Grappe della casa : al sambuco, ai fichi , al miele …

Sorbetto al cucchiaio con melissa
Vino biologico dell’Azienda Fasoli in Valpolicella

Pasticcio di verdure con crespelle
Riso e zucca
Pollo ruspante al forno
Patate al forno con rosmarino
Cappuccio bianco e rosso con uova sode e finocchietto selvatico fresco
Atreplice (Chenopodiacea come gli spinaci),
Erba minutina ( Plantaginacee ), carote, pomodorini, porri, erbette verdi vari
Cachi con noci e liquore al mandarino
Dolce con farina di granoturco cotta nel mosto e uva fragola
Pane fresco fatto con la nostra farina